Carboidratos

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Carboidratos

Biomoléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio, atuando como principal fonte energética rápida e suporte estrutural celular.

Monossacarídeos

Unidades fundamentais de carboidratos que não sofrem hidrólise adicional, como glicose, frutose e galactose.

Dissacarídeos

Açúcares formados pela ligação glicosídica de dois monossacarídeos com liberação de água, a exemplo da sacarose e lactose.

Polissacarídeos

Polímeros de cadeia longa formados por múltiplos monossacarídeos, essenciais para reserva de energia e sustentação estrutural.

Ligação glicosídica

Ligação covalente formada entre a hidroxila anomérica de um monossacarídeo e outra molécula, unindo os resíduos de açúcar.

Glicose

Principal monossacarídeo oxidado pelas células para síntese imediata de trifosfato de adenosina (ATP).

Frutose

Ceto-hexose encontrada em frutas e mel, fosforilada e metabolizada no fígado para geração de energia ou lipogênese.

Galactose

Aldo-hexose derivada da quebra da lactose, convertida em glicose no fígado pela via de Leloir.

Ribose e desoxirribose

Pentoses estruturais indispensáveis que formam o esqueleto dos ácidos nucleicos ARN e ADN, respectivamente.

Sacarose

Dissacarídeo vegetal formado por glicose e frutose, hidrolisado pela enzima sacarase no intestino delgado.

Lactose

Açúcar do leite formado por galactose e glicose, que requer a enzima lactase para digestão intestinal.

Maltose

Dissacarídeo formado por duas unidades de alfa-glicose, obtido da digestão parcial do amido.

Amido

Principal polissacarídeo de reserva energética dos vegetais, formado por amilose e amilopectina.

Glicogênio

Polissacarídeo altamente ramificado de reserva energética animal, concentrado no fígado e nos músculos esqueléticos.

Celulose

Polissacarídeo linear de beta-glicose que compõe a parede celular vegetal, insolúvel e indigerível pelo ser humano.

Quitina

Polímero de N-acetilglicosamina que confere rigidez ao exoesqueleto de artrópodes e à parede celular fúngica.

Glicólise

Via citoplasmática que quebra a glicose em duas moléculas de piruvato, gerando 2 ATP e 2 NADH líquidos.

Hexoquinase

Enzima que catalisa a fosforilação irreversível da glicose em glicose-6-fosfato, retendo-a no interior celular.

Fosfofrutoquinase-1 (PFK-1)

Principal ponto de regulação da glicólise, ativado por AMP e frutose-2,6-bisfosfato e inibido por ATP e citrato.

Piruvato quinase

Catalisa a última etapa da glicólise, transferindo fosfato do fosfoenolpiruvato para o ADP para gerar ATP e piruvato.

Fermentação láctica

Via anaeróbia onde o piruvato é reduzido a lactato pela lactato desidrogenase, regenerando NAD+ para sustentar a glicólise.

Complexo da piruvato desidrogenase

Converte o piruvato mitocondrial em acetil-CoA e CO2, integrando a glicólise ao ciclo de Krebs.

Gliconeogênese

Via anabólica predominantemente hepática que sintetiza glicose nova a partir de precursores não glicídicos.

Precursores da gliconeogênese

Lactato, glicerol e aminoácidos glicogênicos (como a alanina), utilizados para formar glicose plasmática em jejum.

Piruvato carboxilase

Enzima mitocondrial da gliconeogênese que converte piruvato em oxaloacetato, dependendo de biotina e ATP.

Frutose-1,6-bisfosfatase

Ponto de controle da gliconeogênese que contorna a PFK-1, convertendo frutose-1,6-bisfosfato em frutose-6-fosfato.

Glicose-6-fosfatase

Enzima presente no fígado e rins que libera glicose livre na corrente sanguínea, contornando a hexoquinase.

Glicogênese

Via celular que polimeriza moléculas de glicose ativada (UDP-glicose) para formar glicogênio de reserva.

Glicogênio sintase

Enzima-chave regulatória da glicogênese que estende a cadeia do polímero criando ligações alfa-1,4-glicosídicas.

Glicogenina

Proteína iniciadora que atua como molde autoenzimático para o início da síntese da molécula de glicogênio.

Glicogenólise

Processo de degradação do glicogênio estocado para liberar glicose-1-fosfato e suprir demandas energéticas.

Glicogênio fosforilase

Enzima que cliva ligações alfa-1,4 do glicogênio usando fosfato inorgânico, ativada por glucagon e adrenalina.

Enzima desramificadora

Transfere trissacarídeos e hidrolisa ligações alfa-1,6-glicosídicas das ramificações do glicogênio.

Via das pentoses-fosfato

Via alternativa citosólica que gera NADPH redutor para biossínteses e ribose-5-fosfato para nucleotídeos.

Glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD)

Enzima limitante da via das pentoses-fosfato cuja deficiência reduz NADPH e eleva o estresse oxidativo eritrocitário.

Insulina

Hormônio pancreático anabólico que estimula captação celular de glicose, glicogênese e inibe a gliconeogênese.

Glucagon

Hormônio secretado pelo pâncreas no jejum que ativa a glicogenólise hepática e a gliconeogênese.

Adrenalina no metabolismo de glicídios

Estimula a rápida quebra de glicogênio no músculo e no fígado para pronta liberação de combustível em estresse.

Transportadores GLUT

Família de carreadores de membrana que transportam monossacarídeos para o citoplasma por difusão facilitada.

GLUT-4

Transportador de glicose dependente de insulina expresso predominantemente nos tecidos muscular e adiposo.

GLUT-2

Transportador de glicose de baixa afinidade e alta capacidade no fígado e nas células beta do pâncreas.

SGLT-1 e SGLT-2

Cotransportadores ativos secundários que transportam glicose contra o gradiente acoplada ao influxo de sódio.

Ciclo de Cori

Transporte de lactato muscular ao fígado para reconversão em glicose, que retorna ao músculo via sangue.

Ciclo glicose-alanina

Via onde o músculo envia alanina ao fígado para desaminação e produção de glicose gliconeogênica.

Glicosilação

Adição enzimática de carboidratos a proteínas e lipídios no retículo e Golgi para dobragem e sinalização celular.

Glicocálix

Camada periférica rica em carboidratos na face externa da membrana que atua em reconhecimento celular e proteção.

Glicosaminoglicanos (GAGs)

Polímeros lineares de dissacarídeos sulfatados que conferem viscosidade e resistência à compressão na matriz extracelular.

Ácido hialurônico

Glicosaminoglicano não sulfatado abundante no líquido sinovial que atua como lubrificante articular.

Glicação não enzimática

Reação direta e prejudicial entre glicose e proteínas teciduais, resultando em produtos finais de glicação avançada (AGEs).

Hemoglobina glicada (HbA1c)

Fração da hemoglobina ligada à glicose que reflete o controle glicêmico médio dos últimos dois a três meses.

Frutosúria essencial

Distúrbio benigno decorrente da deficiência da frutosquinase hepática, causando excreção de frutose na urina.

Galactosemia clássica

Deficiência da enzima galactose-1-fosfato uridiltransferase (GALT) que provoca acúmulo tóxico tecidual de galactose.