Limpieza de dependencias PESD DGA

Compartido por un usuario de Flashcards.gg · Generado con IA · Reportar este set

Técnicas de limpieza y protocolos de desinfección para superficies y dependencias públicas.

50 fichas Español Nivel: Escolar Cocina y gastronomía Publicado
Toca la ficha para darle la vuelta

Fichas · 50

Principio general: orden de arriba hacia abajo
Limpiar primero techos, luego paredes, mobiliario y finalmente suelos para evitar que el polvo y residuos caigan sobre zonas ya limpias.
Principio general: orden de dentro hacia afuera
Comenzar por la zona más alejada del acceso o puerta de salida y terminar retrocediendo hacia la salida para no pisar lo limpio.
Principio general: de lo más limpio a lo más sucio
Proceder desde las áreas o superficies menos contaminadas hacia las más sucias para evitar la contaminación cruzada.
Barrido húmedo
Técnica con mopa impregnada o gasa electrostática, desplazada en zig-zag sin levantar del suelo ni sacudirla.
Fregado con técnica de doble cubo
Cubo azul con agua limpia y detergente; cubo rojo con agua de aclarado. Aclarar y escurrir la fregona antes de volver a impregnar.
Fregado de suelos: técnica de la ocho o ese
Trazar movimientos continuos en forma de ocho o ese, solapando pasadas y retrocediendo hacia la puerta de salida.
Suelos de terrazo o mármol
Barrer en húmedo, fregar con detergente neutro y mopa de microfibra bien escurrida; evitar productos ácidos que dañen el brillo.
Suelos de gres cerámico
Barrer o aspirar y fregar con detergente neutro o ligeramente alcalino; prestar especial atención a la limpieza periódica de juntas.
Suelos vinílicos o de PVC
Aspirado o mopeado en húmedo, fregado con detergente neutro sin exceso de agua; aplicar cera o emulsión protectora periódicamente.
Suelos de madera o parqué
Aspirar o pasar mopa atrapapolvo en seco; fregar solo con bayeta o mopa prácticamente seca y jabón específico para madera.
Decapado de suelos duros
Aplicar producto decapante alcalino, dejar actuar, pasar máquina rotativa con disco negro o marrón, aspirar líquidos y aclarar a fondo.
Cristalizado de suelos calcáreos
Tras decapar y secar, pulverizar cristalizador y friccionar con máquina rotativa equipada con lana de acero hasta lograr brillo.
Limpieza de techos: eliminación de telarañas y polvo
Utilizar plumero electrostático o cepillo suave con mango telescópico, empezando por las esquinas y avanzando en líneas paralelas.
Limpieza de techos lavables
Aplicar disolución con bayeta de microfibra o esponja bien escurrida en soporte extensible, aclarando y secando inmediatamente.
Limpieza de difusores de aire y rejillas en techos
Aspirar primero en seco con cepillo de cerdas suaves y repasar con bayeta húmeda impregnada en detergente neutro o desinfectante.
Limpieza de luminarias y plafones de techo
Desconectar la corriente, retirar cubiertas desmontables para lavar con detergente neutro y pasar bayeta ligeramente húmeda sobre el armazón.
Paredes alicatadas: protocolo de limpieza
Comenzar desde arriba hacia abajo, pulverizar desengrasante o detergente neutro, frotar con estropajo no abrasivo, aclarar y secar.
Paredes con pintura lavable
Retirar polvo en seco; limpiar manchas localizadas con esponja humedecida en agua tibia y jabón neutro, secando con paño suave.
Paredes: limpieza de manchas de roce o calzado
Frotar con suavidad usando esponja de melamina ligeramente humedecida o bayeta con detergente neutro sin desgastar la pintura.
Interruptores y enchufes en paredes
Nunca pulverizar directamente; aplicar desinfectante sobre bayeta de microfibra casi seca y frotar la superficie con precaución.
Rodapiés
Limpiar tras las paredes y antes de fregar el suelo, utilizando bayeta húmeda con detergente neutro para eliminar el polvo acumulado.
Mobiliario de melamina o laminado
Desempolvar con bayeta de microfibra y limpiar con solución de detergente neutro bien escurrida, secando a continuación.
Mobiliario de madera natural o barnizada
Pasar paño de microfibra en seco o ligeramente humedecido; aplicar periódicamente ceras o nutrientes específicos para madera.
Mobiliario metálico (estanterías, archivadores)
Limpiar con bayeta húmeda y solución detergente suave; secar minuciosamente para prevenir la oxidación.
Mobiliario tapizado (sillas de oficina)
Aspirar semanalmente con boquilla de tapicería; para manchas, emplear espuma seca o limpiador específico frotando con cepillo suave.
Equipos ofimáticos (pantallas, teclados, torres)
Desconectar previamente, retirar polvo con aire a presión o brocha antiestática y pasar toallitas o bayeta específica de microfibra casi seca.
Papeleras de oficinas y despachos
Vaciar retirando la bolsa, limpiar el interior y exterior del cubo con desinfectante si hay manchas y reponer bolsa nueva limpia.
Puertas y pomos de paso
Limpiar cercos y hojas con bayeta neutra; desinfectar pomos y manetas con solución hidroalcohólica o desinfectante de amplio espectro.
Cristales y ventanales interiores
Pulverizar limpiacristales, frotar con mojador de microfibra y retirar con labio de goma en pasadas continuas secando los bordes.
Baños: código de color para bayetas
Rojo o rosa exclusivamente para inodoros y urinarios; amarillo para lavabos, bidés, grifería y azulejos adyacentes.
Baños: orden general de actuación
Ventilar y vaciar papeleras; aplicar antical/desincrustante en inodoros; limpiar paredes y espejos; limpiar lavabos; limpiar inodoros; fregar suelo.
Inodoros: protocolo de limpieza interior
Tirar de la cisterna, aplicar desincrustante ácido bajo el borde de la taza, frotar con escobilla por toda la pared interior y dejar actuar.
Inodoros: protocolo de limpieza exterior
Usar bayeta roja con desinfectante, limpiando cisterna, pulsador, tapa, asiento, base exterior y pie del inodoro; dejar secar.
Urinarios masculinos
Retirar rejillas o filtros, aplicar desincrustante en paredes interiores, frotar con escobilla, limpiar el exterior con bayeta roja y aclarar.
Lavabos y encimeras de baño
Frotar con bayeta amarilla y detergente neutro o antical no agresivo, prestar atención al rebosadero y desagüe, aclarar y secar grifería.
Grifería de baños y cocinas
Limpiar con detergente neutro o antical suave, aclarar con agua y frotar con bayeta de microfibra seca para dar brillo y evitar marcas.
Espejos de baños
Limpiar con bayeta de microfibra específica para cristales y producto limpiacristales o agua ionizada, secando de arriba hacia abajo.
Dispensadores de jabón y portarrollos
Limpiar y desinfectar el exterior con bayeta húmeda desinfectante antes de reponer consumibles; secar con papel limpio.
Suelo de aseos y baños
Barrer en húmedo y fregar con doble cubo usando desinfectante bactericida clorado o amonio cuaternario, desde el fondo hacia la salida.
Cocinas: orden general de operaciones
Recoger residuos, desengrasar campana y filtros, limpiar encimeras y fogones, lavar fregadero y desagües, y fregar suelos al final.
Cocinas: código de color para bayetas
Azul para superficies generales y mobiliario; verde para zonas de manipulación de alimentos, corte y encimeras de preparación.
Campanas extractoras y filtros de cocina
Desmontar filtros y sumergir en agua caliente con desengrasante alcalino; limpiar carcasa interior y exterior, aclarar y secar bien.
Encimeras y tablas de corte en cocina
Retirar restos sólidos, aplicar detergente desengrasante apto para uso alimentario, aclarar con agua abundante y desinfectar.
Planchas y fuegos de cocina
Aplicar producto desengrasante en caliente/templado según ficha técnica, raspar con rasqueta adecuada, neutralizar con vinagre o agua y secar.
Fornos y microondas en dependencias
Retirar platos o bandejas para lavar por separado; pulverizar desengrasante suave en interiores, dejar actuar, retirar con bayeta y secar.
Fregaderos y zonas de lavado de vajilla
Frotar seno y escurridor con detergente desengrasante y estropajo suave, retirar restos del sumidero, desinfectar periódicamente y secar.
Neveras y frigoríficos: mantenimiento interior
Retirar alimentos caducados, lavar baldas y cajones con disolución de detergente neutro o bicarbonato, desinfectar, aclarar y secar.
Suelos de cocinas: técnica de fregado
Barrido húmedo previo, fregado con detergente alcalino desengrasante y agua caliente usando mocho exclusivo; aclarar con agua limpia.
Desinfección de bayetas y útiles tras el servicio
Lavar con detergente, desinfectar por inmersión en dilución de lejía o a máquina a más de 60 °C y dejar secar al aire extendidos.
Gestión final de residuos en dependencias
Cerrar bolsas de basura con nudo hermético, transportar sin arrastrar hasta el punto limpio o contenedor exterior asignado y reponer bolsas.