Estados da Matéria e Fenômenos

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Matéria

Tudo aquilo que tem massa e ocupa lugar no espaço.

Massa

Quantidade de matéria contida em um corpo, medida geralmente em gramas ou quilogramas.

Volume

Espaço tridimensional ocupado por uma determinada quantidade de matéria.

Densidade

Relação entre a massa de um corpo e o volume que ele ocupa.

Estado sólido

Estado em que a matéria possui forma e volume definidos, com partículas muito próximas e baixa energia cinética.

Estado líquido

Estado com volume definido, mas forma variável, cujas partículas deslizam umas sobre as outras.

Estado gasoso

Estado com forma e volume variáveis, caracterizado por partículas muito afastadas e em alta velocidade.

Plasma

Gás altamente ionizado formado por íons e elétrons livres em temperaturas extremamente elevadas.

Condensado de Bose-Einstein

Estado da matéria obtido próximo ao zero absoluto, onde átomos se comportam como uma única entidade quântica.

Fusão

Transição física da matéria do estado sólido para o estado líquido mediante aquecimento.

Solidificação

Passagem do estado líquido para o estado sólido por meio do resfriamento.

Vaporização

Mudança do estado líquido para o estado gasoso por ganho de calor.

Evaporação

Vaporização lenta e espontânea que ocorre apenas na superfície do líquido, abaixo da temperatura de ebulição.

Ebulição

Vaporização rápida e turbulenta que ocorre em toda a massa líquida com formação de bolhas.

Calefação

Vaporização abrupta que ocorre quando um líquido entra em contato com uma superfície muito mais quente que seu ponto de ebulição.

Condensação

Transição do estado gasoso para o estado líquido por resfriamento de um vapor.

Liquefação

Passagem de um gás para o estado líquido sob aumento de pressão ou resfriamento intenso.

Sublimação

Passagem direta do estado sólido para o estado gasoso sem passar pelo estado líquido.

Ressublimação (ou deposição)

Passagem direta do estado gasoso para o estado sólido sem passar pelo estado líquido.

Ponto de fusão

Temperatura constante em que uma substância pura transita entre os estados sólido e líquido sob determinada pressão.

Ponto de ebulição

Temperatura constante em que uma substância pura transita entre os estados líquido e gasoso sob determinada pressão.

Calor latente

Quantidade de energia térmica necessária para mudar o estado físico de uma substância sem alterar sua temperatura.

Calor sensível

Calor que provoca apenas variação de temperatura em um corpo, sem mudar seu estado físico.

Curva de aquecimento

Gráfico que representa a variação de temperatura de uma substância ao longo do tempo conforme ela absorve calor.

Substância pura

Matéria formada por um único tipo de constituinte químico, com propriedades físicas constantes e definidas.

Mistura

Associação de duas ou mais substâncias que não reagem quimicamente entre si e mantêm proporções variáveis.

Mistura eutética

Mistura sólida que se funde a uma temperatura constante definida, comportando-se como substância pura na fusão.

Mistura azeotrópica

Mistura líquida que ferve a temperatura constante e tem a mesma composição na fase líquida e vapor.

Fenômeno físico

Transformação que altera apenas a forma, tamanho ou estado da matéria sem modificar sua composição química.

Fenômeno químico

Transformação em que ocorre alteração na estrutura atômica ou molecular, formando novas substâncias com propriedades distintas.

Reagentes

Substâncias iniciais que sofrem transformação química durante uma reação.

Produtos

Substâncias finais formadas a partir da recombinação de átomos em uma reação química.

Evidências de reação química

Sinais observáveis como mudança de cor, liberação de gás, formação de precipitado, emissão de luz ou variação de temperatura.

Precipitado

Sólido insolúvel formado durante uma reação química ocorrida em solução líquida.

Combustão

Fenômeno químico rápido e exotérmico entre um combustível e um comburente com liberação de calor e luz.

Oxidação

Fenômeno químico em que uma substância perde elétrons, como ocorre na formação da ferrugem no ferro.

Fermentação

Fenômeno químico biológico anaeróbico em que microrganismos transformam matéria orgânica em energia, álcool ou ácidos.

Fotossíntese

Fenômeno químico vegetal que converte gás carbônico e água em glicose e oxigênio pela absorção de luz solar.

Digestão

Conjunto de fenômenos físicos e químicos que degradam alimentos em nutrientes menores e absorvíveis.

Eletrólise

Fenômeno químico no qual a passagem de corrente elétrica força a quebra de ligações moleculares de um composto.

Rasgar papel

Fenômeno físico, pois apenas o tamanho e a forma do papel mudam sem alterar sua celulose original.

Queimar papel

Fenômeno químico, pois a celulose reage com o oxigênio gerando cinzas, gás carbônico e vapor de água.

Derretimento do gelo

Fenômeno físico de mudança de fase sólida para líquida da água, mantendo a molécula H2O intacta.

Dissolução de açúcar na água

Fenômeno físico em que as moléculas de sacarose se dispersam entre as moléculas de água sem reação química.

Cozimento de um ovo

Fenômeno químico caracterizado pela desnaturação irreversível e recombinação estrutural das proteínas da clara e gema.

Azedamento do leite

Fenômeno químico em que bactérias convertem a lactose em ácido lático, alterando o pH e coagulando proteínas.

Formação de geada

Fenômeno físico de ressublimação no qual o vapor de água atmosférico congela diretamente em superfícies frias.

Fragmentação de vidro

Fenômeno físico que modifica apenas a integridade geométrica do corpo sem alterar a composição do silicato.

Efervescência de antiácido

Fenômeno químico com liberação de gás carbônico pela reação entre carbonatos e ácidos orgânicos em água.

Respiração celular

Fenômeno químico vital em que a glicose reage com oxigênio para liberar energia utilizável pelo organismo.