Transformações Químicas

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Transformação química

Processo no qual substâncias iniciais (reagentes) são convertidas em novas substâncias (produtos) com propriedades distintas.

Reagentes

Substâncias que interagem e são consumidas durante uma reação química.

Produtos

Novas substâncias formadas como resultado de uma reação química.

Evidência: mudança de cor

Sinal comum de reação química, indicando a formação de um novo composto químico.

Evidência: liberação de gás

Ocorrência observada frequentemente pela formação de efervescência ou fumaça sem ebulição externa.

Evidência: formação de precipitado

Formação de um sólido insolúvel após a mistura de duas soluções líquidas.

Evidência: liberação de luz e calor

Sinal característico de reações exotérmicas acentuadas, como nas combustões.

Combustão

Reação rápida e exotérmica entre um combustível e um comburente (geralmente oxigênio), gerando calor e luz.

Combustão completa

Queima com oxigênio suficiente que produz dióxido de carbono e vapor de água, com chama azulada.

Combustão incompleta

Queima com escassez de oxigênio que forma monóxido de carbono e fuligem (carbono elementar).

Oxidação do ferro (ferrugem)

Reação do ferro com oxigênio e água que forma óxido de ferro hidratado.

Fotossíntese

Processo bioquímico em que plantas convertem gás carbônico e água em glicose e oxigênio com luz.

Respiração celular

Reação biológica em que glicose e oxigênio reagem para gerar energia, dióxido de carbono e água.

Digestão dos alimentos

Conjunto de transformações químicas mediadas por enzimas que degradam macromoléculas em nutrientes simples.

Fermentação alcoólica

Transformação anaeróbica de açúcares por leveduras que gera etanol e gás carbônico.

Fermentação lática

Conversão biológica de açúcares em ácido lático por bactérias, fundamental na produção de iogurtes.

Fermentação acética

Oxidação do etanol em ácido acético mediada por bactérias acéticas, resultando em vinagre.

Cozimento do ovo

Desnaturação e coagulação irreversível das proteínas da clara e da gema pelo calor.

Escurecimento de frutas cortadas

Oxidação enzimática de compostos fenólicos em contato com o oxigênio atmosférico.

Queima de uma vela

Combustão da cera de parafina com o oxigênio atmosférico que gera dióxido de carbono e vapor de água.

Compostagem

Decomposição biológica e química da matéria orgânica transformando-a em húmus estável.

Reação de neutralização

Interação química entre um ácido e uma base que forma sal e água.

Antiácido estomacal em ação

Neutralização do excesso de ácido clorídrico estomacal por bases como hidróxido de magnésio.

Efervescência de bicarbonato com vinagre

Reação entre ácido acético e bicarbonato de sódio que libera gás dióxido de carbono.

Filtração de café

Mistura e extração física de solúveis, não constituindo transformação química.

Produção de sabão (saponificação)

Reação entre ésteres de gorduras ou óleos com base forte que forma glicerol e sais de ácidos graxos.

Apodrecimento de alimentos

Decomposição química por micro-organismos que quebram proteínas, lipídios e açúcares.

Queima de fogos de artifício

Reações de combustão e oxirredução de sais metálicos que produzem luz colorida, som e calor.

Polimerização

Reação em que pequenas moléculas idênticas (monômeros) ligam-se para formar longas cadeias (polímeros).

Corrosão

Degradação eletroquímica de materiais metálicos provocada pelo contato com o meio ambiente.

Eletrólise da água

Decomposição da água líquida em gases hidrogênio e oxigênio pela passagem de corrente elétrica.

Reação exotérmica

Reação química que libera calor para as vizinhanças, aumentando a temperatura ambiente.

Reação endotérmica

Reação química que absorve calor das vizinhanças, resfriando o meio ao redor.

Reação de síntese ou adição

Transformação em que duas ou mais substâncias se combinam para formar um único produto.

Reação de decomposição ou análise

Processo em que uma única substância reagente se desdobra em duas ou mais substâncias mais simples.

Pirólise

Decomposição química de substâncias provocada exclusivamente pela ação do calor em ausência de oxigênio.

Fotólise

Decomposição de substâncias químicas decorrente da absorção de energia luminosa.

Eletrólise

Decomposição de uma substância química provocada pela passagem forçada de corrente elétrica contínua.

Reação de simples troca ou deslocamento

Reação em que uma substância simples desloca outro elemento de uma substância composta.

Reação de dupla troca

Reação na qual dois compostos trocam espécies químicas entre si, gerando dois novos compostos.

Oxirredução (Redox)

Transformação química que envolve transferência direta de elétrons entre espécies reagentes.

Oxidação

Processo químico em que uma espécie atômica ou molecular perde elétrons, aumentando seu NOX.

Redução

Processo químico em que uma espécie atômica ou molecular ganha elétrons, diminuindo seu NOX.

Agente oxidante

Espécie química que ganha elétrons ao oxidar outra, sofrendo ela mesma a redução.

Agente redutor

Espécie química que cede elétrons ao reduzir outra, sofrendo ela mesma a oxidação.

Catalisador

Substância que acelera a velocidade da reação sem ser consumida permanentemente no processo.

Energia de ativação

Quantidade mínima de energia necessária para iniciar uma reação química.

Lei de Lavoisier

Princípio da conservação da massa que dita que na natureza nada se perde, tudo se transforma.

Lei de Proust

Lei das proporções definidas que afirma que substâncias combinam-se sempre em proporções fixas de massa.

Equilíbrio químico

Estado dinâmico em que a velocidade da reação direta se iguala à velocidade da reação inversa.

Desnaturação proteica

Alteração estrutural de proteínas por calor ou pH, perdendo função biológica original.

Queima da gasolina no motor

Combustão interna de hidrocarbonetos convertidos em gases e energia mecânica.

Tratamento de água com cloro

Oxidação de micro-organismos e matéria orgânica pela ação germicida do cloro ativo.

Cura do cimento

Reação química de hidratação dos silicatos e aluminatos de cálcio que endurece a massa.