Fitoquímica Universitária

Cartões · 35

Metabólitos primários vs. secundários

Primários são essenciais à sobrevivência imediata (lipídios, açúcares); secundários atuam na defesa, atração e interação ecológica.

Maceração

Extração sólido-líquido a frio, em recipiente fechado, mantendo a droga em contato com o solvente sob agitação ocasional.

Percolação

Extração dinâmica a frio, onde o solvente flui continuamente de forma descendente através do leito de pó vegetal.

Extração em Soxhlet

Extração a quente com solvente sob refluxo contínuo, ideal para compostos termorresistentes e matrizes esgotadas.

Decocção

Fervura contínua da droga vegetal dura (raízes, cascas) com água por tempo pré-determinado.

Infusão

Adição de água fervente sobre órgãos vegetais delicados (folhas, flores), seguido de repouso em recipiente fechado.

Arraste por vapor de água

Método padrão para extração de óleos essenciais voláteis e termolábeis a partir de biomassa fresca ou seca.

Extração por Fluido Supercrítico (SFE)

Uso de CO2 em estado supercrítico para extrair compostos apolares sem resíduos tóxicos de solventes.

Extração Assistida por Ultrassom (EAU)

Uso de ondas ultrassônicas que geram cavitação, rompendo paredes celulares e aumentando o rendimento da extração.

Alcaloides (definição)

Compostos nitrogenados de caráter básico, geralmente derivados de aminoácidos, com marcante atividade farmacológica.

Reativo de Dragendorff

Solução de iodobismutato de potássio; reage com alcaloides formando precipitado alaranjado ou avermelhado.

Reativo de Mayer

Solução de iodomercuriato de potássio; forma precipitado branco-leitoso na presença de alcaloides.

Reativo de Wagner

Solução de iodo e iodeto de potássio; produz precipitado castanho-escuro com alcaloides.

Flavonoides (estrutura básica)

Polifenóis constituídos por esqueleto de 15 carbonos organizados no arranjo C6-C3-C6 (dois anéis aromáticos e um heterociclo).

Reação de Shinoda (Cianidina)

Uso de magnésio metálico e HCl concentrado; desenvolve coloração vermelha ou magenta para flavonas e flavonóis.

Taninos hidrolisáveis

Ésteres de glicose com ácidos fenólicos (ácido gálico ou elágico), facilmente cindidos por ácidos ou enzimas.

Taninos condensados (proantocianidinas)

Polímeros de flavan-3-óis ligados por pontes C-C estáveis, não hidrolisáveis facilmente.

Reação de Gelatina para Taninos

Precipitação de proteínas por solução aquosa de gelatina a 1%, confirmando a presença de taninos adstringentes.

Reação com Cloreto Férrico (FeCl3)

Identifica fenóis totais; gera coloração azul-escura com taninos pirogálicos e verde com taninos pirocatéquicos.

Saponinas (propriedades)

Heterosídeos com aglicona triterpênica ou esteroidal; formam espuma persistente em água e causam hemólise.

Teste de Lieberman-Burchard

Reagente de anidrido acético e ácido sulfúrico; usado para detectar esteroides e triterpenos livres ou saponinas.

Cumarinas (característica física)

Lactonas derivadas do ácido o-hidroxicinâmico que exibem forte fluorescência azul sob luz UV em meio alcalino.

Antraquinonas

Compostos fenólicos derivados do antraceno, frequentemente laxativos, detectados pela Reação de Bornträger.

Reação de Bornträger

Adição de hidróxido de amônio ou base a extrato etéreo, produzindo cor vermelha para derivados antraquinônicos livres.

Terpenos (regra do isopreno)

Compostos derivados de unidades de cinco carbonos (isopentenilpirofosfato, C5), como monoterpenos e sesquiterpenos.

Cromatografia em Camada Delgada (CCD)

Técnica planar de separação baseada na partição/adsorção entre fase estacionária de sílica e fase móvel líquida.

Fator de Retenção (Rf)

Razão entre a distância percorrida pela substância e a distância percorrida pela frente do solvente na CCD.

Cromatografia em Coluna Clássica

Método preparativo para isolar frações usando empacotamento com sílica e eluição com solventes de polaridade crescente.

HPLC / CLAE (Fase Reversa)

Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com fase estacionária apolar (C18) e fase móvel polar (água/acetonitrila).

Cromatografia Gasosa Acoplada a Espectrometria de Massas (CG-EM)

Método analítico padrão ouro para identificação e separação de misturas voláteis, como óleos essenciais.

Espectroscopia no UV-Visível em Fitoquímica

Analisa sistemas conjugados e grupos cromóforos, muito usada na quantificação de fenólicos totais e flavonoides.

Ressonância Magnética Nuclear de Hidrogênio (RMN 1H)

Determina o ambiente químico, multiplicidade e quantidade de prótons para elucidação estrutural de isolados puros.

Ressonância Magnética Nuclear de Carbono (RMN 13C)

Identifica o esqueleto carbônico, diferenciando carbonos sp3, sp2, aromáticos e carbonilas em produtos naturais.

Espectrometria de Massas (MS)

Mede a razão massa/carga (m/z) de íons gerados, fornecendo a fórmula molecular e padrões de fragmentação.

Reagente de Vanilina Fosfórica ou Sulfúrica

Revelador universal para cromatografia planar de terpenos e esteroides, produzindo manchas multicoridas sob calor.