Bioquímica para o ENEM

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Glicólise

Etapa anaeróbica da respiração celular no citosol, muito citada em processos de fermentação pão e cerveja.

Fermentação Lática

Realizada por bactérias no leite (iogurte) e pelos músculos humanos durante exercício intenso com falta de oxigênio.

Fermentação Alcoólica

Processo feito por leveduras usado na produção de etanol combustível e no crescimento de massas de pão.

ATP (Trifosfato de Adenosina)

Moeda energética celular produzida na respiração celular e consumida em processos como transporte ativo.

Cadeia Respiratória

Etapa da respiração celular nas cristas mitocondriais com maior produção de ATP e consumo de oxigênio.

Fotossíntese - Etapa Clara

Ocorre nos tilacoides, absorve luz, realiza a fotólise da água e produz ATP e NADPH, liberando O2.

Enzimas

Atuam como catalisadores biológicos em reações como a digestão; sua atividade varia com temperatura e pH.

Desnaturação Proteica

Ocorre por febre alta ou variações extremas de pH, alterando a estrutura tridimensional da proteína e destruindo sua função.

Fotossíntese - Etapa Escura (Ciclo de Calvin)

Ocorre no estroma da mitocôndria/cloroplasto, utilizando CO2 e a energia produzida na fase clara para sintetizar glicose.

Lipídios (Triglicerídeos)

Servem como reserva energética de longo prazo e isolante térmico; relacionados à obesidade e problemas cardiovasculares.

Fosfolipídios

Componentes fundamentais da membrana plasmática, formando uma bicamada anfifílica (cabeça polar e cauda apolar).

Colesterol

Lipídio precursor de hormônios esteroides e vitamina D; em excesso no sangue (LDL) pode causar aterosclerose.

DNA (Ácido Desoxirribonucleico)

Molécula de fita dupla que armazena a informação genética; base para testes de paternidade e perícia criminal.

RNA (Ácido Ribonucleico)

Molécula de fita simples envolvida na síntese de proteínas; base das vacinas de RNAm contra a COVID-19.

Código Genético Degenerado

Diferentes códons podem codificar o mesmo aminoácido, o que protege o organismo contra algumas mutações neutras.

Glicogênio

Polissacarídeo de reserva energética em animais, armazenado no fígado e nos músculos para manutenção da glicemia.

Amido

Polissacarídeo de reserva energética nas plantas, principal fonte de carboidrato na alimentação humana (arroz, batata).

Celulose

Carboidrato estrutural da parede celular vegetal; atua como fibra alimentar facilitando o trânsito intestinal humano.

Vitamina A (Retinol)

Lipossolúvel; sua deficiência causa cegueira noturna e xeroftalmia.

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

Hidrossolúvel, antioxidante e essencial na síntese de colágeno; sua falta causa o escorbuto.

Vitamina D (Calciferol)

Sintetizada com ajuda da luz solar; auxilia na absorção de cálcio e sua falta causa raquitismo ou osteomalácia.

Vitamina K

Atua diretamente no processo de coagulação sanguínea; sua deficiência gera hemorragias.

Hemoglobina

Proteína transportadora de oxigênio no sangue; sua falta causa anemia ferropriva devido à ausência de ferro.

Efeito Estufa e Bioquímica

O aumento do CO2 atmosférico afeta o ciclo do carbono e o pH dos oceanos, prejudicando organismos marinhos.

Eutrofização

Excesso de nutrientes (nitrogênio e fósforo) na água gera proliferação de algas, bloqueio de luz e morte de aeróbicos.

Inibição Enzimática Competitiva

Substâncias tóxicas ou medicamentos que se ligam ao sítio ativo da enzima, impedindo a ligação do substrato real.

Insulina e Glucagon

Hormônios pancreáticos proteicos que regulam os níveis de glicose no sangue (glicemia) por feedback.

Insulina x Diabetes Tipo 1

Doença autoimune onde o corpo não produz insulina, impedindo a entrada de glicose nas células.

Radicais Livres e Antioxidantes

Moléculas instáveis que causam estresse oxidativo celular; combatidas por vitaminas C, E e flavonoides na dieta.

Corpos Cetônicos

Produzidos pelo fígado no jejum prolongado ou diabetes descompensada a partir da quebra de lipídios para gerar energia.