Bioquímica

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Bioquímica

Estudo das bases químicas e moleculares dos processos que ocorrem nos seres vivos.

Macromolécula

Molécula biológica de grande tamanho formada pela polimerização de subunidades menores.

Aminoácido

Unidade monomérica das proteínas formada por um carbono central, grupo amina, carboxila, hidrogênio e cadeia lateral R.

Ligação peptídica

Ligação covalente formada entre a carboxila de um aminoácido e o grupo amina de outro, com perda de água.

Estrutura primária da proteína

Sequência linear e única de aminoácidos ao longo da cadeia polipeptídica.

Estrutura secundária da proteína

Arranjo tridimensional local estabilizado por pontes de hidrogênio, como alfa-hélice e folha beta.

Estrutura terciária da proteína

Conformação tridimensional completa e biologicamente ativa de uma única cadeia polipeptídica.

Estrutura quaternária da proteína

Associação e arranjo espacial de duas ou mais cadeias polipeptídicas individuais.

Desnaturação proteica

Perda da estrutura tridimensional funcional sem quebra das ligações peptídicas covalentes.

Enzima

Proteína catalisadora que aumenta a velocidade de reações químicas diminuindo a energia de ativação.

Sítio ativo

Região específica da enzima onde o substrato se liga e a reação química é catalisada.

Constante de Michaelis-Menten (Km)

Concentração de substrato necessária para atingir metade da velocidade máxima da reação enzimática.

Inibidor competitivo

Molécula similar ao substrato que compete diretamente pela ligação ao sítio ativo da enzima.

Inibidor não competitivo

Molécula que se liga a um sítio alostérico da enzima, alterando sua atividade sem impedir a ligação do substrato.

Coenzima

Molécula orgânica não proteica necessária para o funcionamento pleno de determinadas enzimas.

Carboidrato

Polihidroxialdeído ou polihidroxicetona que atua como reserva energética e elemento estrutural celular.

Monossacarídeo

Unidade básica dos carboidratos, como glicose, frutose e galactose.

Ligação glicosídica

Ligação covalente formada entre o carbono anomérico de um monossacarídeo e outra molécula.

Amido

Polissacarídeo de reserva energética primária nos vegetais, composto por amilose e amilopectina.

Glicogênio

Principal polissacarídeo de reserva de glicose em tecidos animais, estocado no fígado e nos músculos.

Celulose

Polissacarídeo estrutural insolúvel formado por unidades de glicose unidas por ligações beta-1,4.

Lipídio

Composto orgânico predominantemente hidrofóbico e apolar, solúvel em solventes orgânicos.

Ácido graxo saturado

Cadeia hidrocarbonada que possui apenas ligações simples entre os átomos de carbono.

Ácido graxo insaturado

Cadeia hidrocarbonada contendo uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono.

Triglicerídeo

Lipídio formado pela esterificação de três moléculas de ácidos graxos com uma molécula de glicerol.

Fosfolipídio

Molécula anfipática formada por glicerol, dois ácidos graxos e um grupo fosfato polar, base das biomembranas.

Colesterol

Lipídio esteroide anfipático precursor de hormônios esteroides e regulador da fluidez das membranas.

Nucleotídeo

Unidade monomérica dos ácidos nucleicos formada por uma pentose, uma base nitrogenada e um grupo fosfato.

Ligação fosfodiéster

Ligação covalente entre o grupo fosfato em 5' de um nucleotídeo e a hidroxila em 3' do nucleotídeo adjacente.

DNA

Ácido desoxirribonucleico de fita dupla antiparalela responsável por armazenar a informação genética.

RNA

Ácido ribonucleico geralmente de fita simples responsável por codificar, transferir e expressar a informação gênica.

ATP (Trifosfato de adenosina)

Principal moeda e carreador imediato de energia química livre nas células biológicas.

Metabolismo

Conjunto de reações químicas coordenadas que ocorrem em uma célula para manter a vida.

Catabolismo

Vias metabólicas de degradação de moléculas complexas em compostos simples com liberação de energia.

Anabolismo

Vias metabólicas biossintéticas que constroem moléculas complexas a partir de precursores simples gastando energia.

Glicólise

Via citoplasmática que quebra uma molécula de glicose em duas de piruvato gerando ATP e NADH.

Fosforilação em nível de substrato

Síntese direta de ATP acoplada à transferência enzimática de um grupo fosfato de um intermediário químico.

Ciclo de Krebs

Via cíclica mitocondrial que oxida acetil-CoA gerando dióxido de carbono, GTP, NADH e FADH2.

Cadeia respiratória

Complexos proteicos mitocondriais que transferem elétrons de carreadores reduzidos até o oxigênio.

Fosforilação oxidativa

Síntese de ATP pela ATP sintase impulsionada pelo gradiente de prótons gerado na membrana interna mitocondrial.

Fermentação lática

Redução do piruvato em lactato para regenerar NAD+ na ausência de oxigênio.

Gliconeogênese

Síntese de glicose a partir de precursores não glicídicos como lactato, glicerol e aminoácidos.

Glicogênese

Via biossintética de polimerização de glicose para formação e estocagem de glicogênio.

Glicogenólise

Via de clivagem fosforolítica do glicogênio para liberação de glicose-1-fosfato.

Via das pentoses fosfato

Via paralela à glicólise geradora de NADPH para biossínteses redutoras e ribose-5-fosfato para nucleotídeos.

Beta-oxidação

Processo mitocondrial repetitivo de quebra de ácidos graxos em unidades de acetil-CoA gerando energia.

Corpos cetônicos

Compostos hidrossolúveis derivados de acetil-CoA sintetizados no fígado durante jejum prolongado.

Ciclo da ureia

Via hepática que converte amônia tóxica proveniente do catabolismo de aminoácidos em ureia menos tóxica.

Transaminação

Transferência do grupo amino de um aminoácido para um alfa-cetoácido catalisada por transaminases.

Quimiossmose

Movimento de íons prótons a favor de um gradiente eletroquímico através de membrana para produzir energia útil.

NAD+ / NADH

Coenzima aceptora e doadora de elétrons amplamente utilizada nas reações metabólicas de oxirredução.

Substrato

Molécula reagente específica sobre a qual uma determinada enzima atua cataliticamente.